快三导航网_【好大夫说】醉蟹的腌制方法 醉蟹这样做味道正宗

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  醉快三导航网蟹是江南地区流传快三导航网的某种 美食,芳香无腥,蟹味鲜美,深受老百姓的喜爱。这麼 亲戚亲戚朋友知道醉蟹的腌制法律土妙招吗?醉蟹为什么会么会会么会快三导航网吃才好吃吃的火锅呢?今天小编就带领亲戚亲戚朋友去了解一下关于醉蟹的做法方面的知识。

  醉蟹的做法很简单,亲戚亲戚朋友可不需用在家制作。下面小编就介绍几种制作醉蟹的法律土妙招给亲戚亲戚朋友吧,方便亲戚亲戚朋友制作。

  做法一

  主料

  河蟹(30克)。

  做法

  1快三导航网、小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净,用清水浸泡有六个 钟头,挖出来沥干。

  2、准备材料:盐,糖,黄酒30克,老抽,醋,高度散散清香型散白酒 ,鸡精,姜,蒜,辣椒,花椒八角,桂皮。

  3、把那些调料完全装进大碗,搅拌均匀。

  4、把小螃蟹装进器皿。

  快三导航网5、把调料装进,密封盖。

  6、装进冰箱。腌24小时。

  7、即可食用。

  小窍门

  1、黄酒的用量,以可不需用盖住螃蟹即可。

  2、盐的用量一定要多。

  3、一定要取舍活的螃蟹。

  4、一定要洗刷干净。

  5、胃寒者不可食。

  做法二

  主料

  螃蟹30g、二锅头30g、八角2六个、姜30g、葱适量、花椒适量、盐适量。

  步骤

  1、将螃蟹洗干净控干水分。

  2、将葱、姜、八角、花椒用高度散散清香型散白酒 调在同去。

  3、把调好的材料装进螃蟹上,并撒上适量的盐。

  4、将螃蟹上下翻动,使每一只螃蟹都均匀沾上调味料后盖上盖子,腌制24小时。

  做法三

  主料

  螃蟹730克、盐15克、花椒5克、姜5克、黄酒230克、酱油15克、白砂糖5克。

  做法

  1、先将取舍好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,装进絮状精盐。

  2、备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末装进,将蟹逐只装进,绍酒徐徐洒下添加酱油及白糖,浸过蟹面为准。

  3、把坛口封密时,加以摇动,使每只蟹匀浸着酒汁,约醉五天启封即可。

  做法四

  材料

  活蟹4只(约重300克),酱油30克,徽州封缸酒30克,姜15克,精盐20克,蒜瓣有六个 ,冰糖25克,高梁酒20克,花椒4粒。

  制作

  1、将活蟹洗刷干净沥水,生姜拍松。

  2、取蟹1只掀开脐盖,挤出脐底污物,装进盐5克和花椒l粒,合上脐盖。

  3、为什么会么会让掰下蟹爪尖有六个 ,从脐盖上部扎进,以钉牢脐益,使之必须张开。

  4、这麼 一一做完即可装坛,用三每根竹片十字形卡在坛内,压住蟹身。

  5、再将酱油装进坛内。

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