好运飞艇计划网_ 糖友的烹调小技巧 饮食健康又控糖

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糖好运飞艇计划网尿病患者的饮食特别要,吃有哪些和为什么在么在在么在吃直接影响着血糖的高低。此外,食物烹调辦法 的不同对血糖全部都是很大影响,我想要,糖友掌握许多烹调小技巧,对平稳血糖有很大帮助。

一、降低食物血糖生成指数(GI)的烹调辦法

1.蔬菜能不切就不切,豆类最好整粒

吃薯类、蔬菜等越多切得太小或制成泥状,尽量切成中等大小,而像小白菜、小油菜、萝卜缨原本小棵的蔬菜越多切,整棵烹调比较好。原本在吃的好运飞艇计划网以前就要多嚼几下,可不可不可以助 肠道蠕动,对控制血糖有好处。

2.急火煮,少加水 食物的生熟、软硬、稀稠、颗粒大小决定了食物的好运飞艇计划网GI。食物加工时间越久,温度越高,水分越多,糊化就越好,食物的GI就越高,升糖强度就更慢。我想要,烹调时最好用急火,且要少放水。

3.增加主食中蛋白质的含量 增加主食中优质蛋白质的含量,会降低主食的GI。饺子、包子等面食,蛋白质、膳食纤维含量都高,是四种 中、低GI食品。

二、能助 血糖控制的煮粥法

1.煮大米粥时加些粗粮 大米粥的升糖作用是所有粥中最强的。研究发现,在熬制大米粥时将会能加许多粗粮,要能 明显降低大米粥的升糖强度。一般来说,糖尿病患者煮大米粥时大米与粗粮的比例最好是2:1。适合去掉 大米中的粗粮主要有糙米、玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦等。

2.粥越多熬得太烂 谷类食物熬得越烂,糊化程度就越高,升糖作用也就越强。如煮绿豆粥时,绿豆煮至刚开花即可。

三、减少食物中隐形脂肪的辦法

(1)若是炒肉、烧鸡翅,要能 先加些调料,如姜片、花椒、料酒,用水煮十几分钟,既要能 去除隐形脂肪,要能 调味。

(2)吃些不善吸油的蔬菜,如青椒、木耳等。

(3)拌凉菜时,可将菜焯熟晾凉,加入盐拌匀,最后加少许香油提味,脂肪含量自然比炒菜要低得多,要能 加醋、芥末、姜汁,也要能 把香油去掉 少许辣椒油或花椒油。

四、正确烹调食物

(1)蔬菜类食物先洗后切;油炒时大火快炒;水煮时水开后再下锅,且越多加锅盖;烹调蔬菜时越多为了翠绿颜色而加碱;烹调时间不宜过长,有有哪些都能处理营养素的越多流失。

(2)油脂加热温度欠缺会产生有害物质,所以烹调时越多把油加热至冒白烟再插进食材;新油、旧油要分开存放,越多混合使用;色拉油不宜用来油炸食物,炸过的油应滤除残渣,越多再继续油炸食物,应以煎、炒辦法 尽快用完;当油脂颜色变黑、质地黏稠、浑浊不清、有气泡时,表明油脂已变质,不可再使用,以免危害身体健康。

五、低油且不失好味道的烹调辦法

(1)水煮蔬菜时,不需要能 全然无油,滴几点香油要能 减少蔬菜的干涩。

(2)当少油炒蔬菜时,等油热了以前,先插进半杯水,油水煮开去掉 入蔬菜拌炒,也要能 处理蔬菜的干涩。

(3)将肉丝调味后,加些淀粉拌匀,再插进滚水中汆烫捞起,让肉丝不需要能 过油要能肉汁可口。

(4)用小鱼干给汤调味,要能 不需要能 加排骨,要能让冬瓜汤等菜汤一样味道鲜美。

六、给食物增加分量感的窍门

分量感十足的一餐饭,不仅能控制能量的摄入,我想要要能我想要能 吃饱。要达到许多效果,要能 在食材和盛好运飞艇计划网装、吃法等方面下功夫。

(1)越多用另另2个多多大盘子来盛装各种各样的菜肴,要能 将次要菜肴分别用小碟盛装,原本看起来餐桌上的食物会很丰盛。另外,要能 用小碗盛放米饭,与用大碗只盛许多相比,用小碗盛放适量米饭看上去分量感会更多许多。

(2)要能 在肉食中加入蔬菜、蘑菇、海带等,原本看上去分量十足。

(3)要能 在米饭中加许多配菜,比如小米蕉 苹果 、菠菜、生菜、虾肉、带骨的鸡肉等,原本米饭的分量感足,感觉能吃饱,还能增加营养。

七、美味的减盐烹调辦法

(1)学做饭时少放盐,用柠檬汁、橘皮、孜然、胡椒粉、香菜等代替次要盐来调味。

(2)烹调起锅时将盐撒在食物上,这时盐附着于食物冠部,既能感觉到明显的咸味,又不至于过量。

(3)用自来水冲洗金枪鱼罐头、鲑鱼等,要能 减少150%的盐。

(4)老要在菜上端放点醋,要能 减少盐的用量。

(5)做汤基本不放油、盐,做清汤,适量放些虾皮、紫菜来提鲜。

(6)餐馆学做饭常使用较多的盐、味精等调味,我想要应尽量减少在外用餐的次数。